Sous-vide-Garen mit schneller Zirkulation und konstanter Temperatur Der präzise Garer regelt die Gartemperatur (0–95 °C) stufenlos am Siedepunkt des Wassers. Erhitzt Speisen auf eine konstante Temperatur und hält diese. Einfache Bedienung: Passen Sie Temperatur und Zeit einfach durch Erhöhen oder Verringern der Zahlen auf dem LCD-Display an – schon kann es losgehen. Zu den Sicherheitsfunktionen gehört eine Wassermangelwarnung (schaltet sich ab, wenn der Wasserstand zu niedrig ist, um Verbrennungen zu vermeiden). Sous-vide (französisch für „langsames Garen im Vakuum“) ist eine Methode, bei der Lebensmittel bei niedriger Temperatur und präziser Temperatur in einem versiegelten Beutel und für eine präzise Zeit in einem Wasserbad oder einem temperaturgeregelten Gerät gegart werden. Sous-vide kann auch zum Konservieren oder Marinieren von Lebensmitteln verwendet werden. Sous-vide-Garen gewährleistet, dass Lebensmittel bei konstanter Temperatur (50–85 °C) für eine bestimmte Zeit gegart werden. Sous-vide trägt dazu bei, eine gleichbleibende Qualität zu erreichen und die Nährstoffe in Lebensmitteln zu erhalten. Säfte, Soßen und Aromen bleiben im Vergleich zum konventionellen Kochen, wie Backen oder Grillen, bei dem Lebensmittel bei höherer Hitze als nötig gegart werden, erhalten. Beim Sous-vide-Garen behalten die Zutaten zudem ihren natürlichen Geschmack. Der Vorgang erfordert keine ständige Überwachung. 1800-Watt-Motor mit Digitalanzeige, Edelstahl Produktspezifikationen: Min. Temperatur: Raumtemperatur Max. Temperatur: 95 °C Temperaturstabilität: ± 0,01 °C Leistung: 1800 W Umwälzpumpe: max. 11 l Rezeptempfehlungen: Steak: 55,5 °C (132 °F), 6 Stunden Lachs: 43 °C (110 °F), 30–45 Minuten Hähnchen: 60 °C (140 °F), 30 Minuten Eier: 60 °C (140 °F), 10 Minuten Steckertyp: US-Stecker (gültig für Kanada, Indien, Mexiko, Thailand, die USA, die Philippinen, Taiwan usw.) Spannung: 110 V AC Steckertyp: EU-Stecker (geeignet für Indonesien, Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien usw.) Spannung: 220 V AC Steckertyp: UK-Stecker (geeignet für Malaysia, Großbritannien usw.) Spannung: 220 V AC Farbe: wie abgebildet Material: Edelstahl Verpackung