Bio Tamari Sojasauce ist eine mit Salz und Wasser fermentierte Sojasauce, ohne Weizen, die in der Präfektur Aichi (Zentralwestjapan) hergestellt wird. Weizenfreies Tamari ist ein Nebenprodukt von Miso. Es wird aus der Flüssigkeit hergestellt, die Sojabohnen bei der Fermentation von Miso abgeben. Es hat einen stärkeren und klareren Geschmack und ein klareres Aroma, aber gleichzeitig exquisit und eine dickere Textur. verkauft nur Sojasaucen, die traditionell nach einem Verfahren hergestellt werden, das zu einem Produkt von außergewöhnlicher Qualität und Aromen führt. Bei der Herstellung der ökologischen Tamari werden nur die hochwertigsten Zutaten verwendet, ohne chemische Produkte, und die Fermentation erfolgt unter Berücksichtigung der Zeiten (von 18 bis 24 Monaten, in Zedernfässern) und der Meisterschaft, die von Generation zu Generation erlernt wird. Tamari wird durch einen Fermentationsprozess gewonnen, der aus ganzen Sojabohnen besteht, denen Wasser und Salz zugesetzt werden. Die gleichen Enzyme, die während der Fermentation auf Sojabohnen wirken, werden zu wichtigen und aktiven Verdauungsmitteln, wenn sie in den menschlichen Körper gelangen. Zusätzlich zu seinen inhärenten verdauungsfördernden Eigenschaften dient Tamari auch dazu, die Sekretion von Verdauungssäften im Magen zu stimulieren. Da es sich bei Tamari-Enzymen um organische Substanzen handelt, die direkt aus traditionellen Fermentationsprozessen stammen, sind sie in kommerziell hergestellten Sojasaucen nicht enthalten. Es wird empfohlen, die Bio Tamari Sojasauce zu verwenden, um mehrere Rezepte zu verfeinern, da sie zu einer Vielzahl von Zutaten passt. Ein paar Tropfen Bio-Tamari, die zum Kochen von Fleisch und Fisch hinzugefügt werden, verleihen ihnen einen unvergleichlichen Geschmack. Es kann von Menschen eingenommen werden, die sich glutenfrei ernähren. Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort lagern. ES-ECO-019-CT