Superfeiner Taiwan Milch Oolong Alishan Formosa Starker Milch Seide Oolong Tee 250g Nettogewicht: 250 g / Beutel, Vakuumverpackung Saison: In diesem Jahr Erntezeit. Herkunft: Teeblatt aus Taiwan, verpackt in China Festland. Lagerzeit: 24 Monate Beschreibung: Milch-Oolong gilt, wie alle Oolongs, als halbfermentierter Tee, was bedeutet, dass er irgendwo zwischen Schwarz- und Grüntee liegt. Im Laufe der Jahre sind die Produktionsmethoden größtenteils unverändert geblieben, obwohl einige Aspekte wie die Welktemperaturen automatisiert und reguliert wurden. Dieser ganz besondere taiwanesische Oolong wird aus Teeblättern hergestellt, die bei einer bestimmten Temperatur, Höhe, Bodenbeschaffenheit und Zeit gepflückt werden, wodurch seine einzigartig milchige und seidige Textur entsteht. Zuerst wird das Blatt in Gärten gepflückt, die zwischen 500 und 1200 Metern liegen, und wird zwischen März und Dezember produziert. Anschließend wird das gezupfte Blatt in klimatisierten Räumen gewelkt, bis es den gewünschten Gärgrad erreicht hat. Der Tee wird geschaukelt oder gesiebt, um das benötigte Primeblatt zu sortieren, und über heißem Feuer leicht gedämpft. Zum Schluss wird der Tee getrocknet, dann neu sortiert, um die Blattqualität zu gewährleisten, und verpackt. Die gerollten, blaugrünen Blätter haben ein intensives Milcharoma, wie Milchtoffee oder Hartmilchbonbons, mit einem leichten blumigen Unterton von Orchideen. Es duftet süß und herrlich. Ebenso ist das leuchtend gelbe Gebräu unglaublich aromatisch und würzig. Seine Düfte von cremigem Karamell, Aromen von Sahne, Milch, Kokosmilch und Vanillesahne verblassen in einem anhaltenden, süß-grünen Nachgeschmack. Er hat einen Abgang von Gardenien, reifen Früchten und warmer Sahne, die bemerkenswert genussvoll sind. Spätere Aufgüsse sind grüner, blumiger und ebenso komplex. Anleitung zum Brauen: Das Wasser, das zum Aufziehen dieses Tees verwendet wird, sollte etwa 185-195 °F oder 85-90 °C heiß sein. Verwenden Sie etwa 2 Teelöffel (3 Gramm) Teeblätter für etwa alle 5 Unzen (150 Milliliter) Wasser. Empfehlenswert ist eine Ziehzeit von ca. 3-5 Minuten, je nach gewünschter Konzentration mehr oder weniger Zeit. Als grober Richtwert gilt: Je höher die Temperatur des Wassers oder je mehr verwendete Blätter verwendet werden, desto kürzer sollte die Ziehzeit sein. Die Teeblätter sollten sich für den vollen Geschmack entkräuseln. Für den ultimativen Genuss empfiehlt sich für losen Oolong-Tee eine traditionelle chinesische Yixing-Teekanne. Die Teekanne sollte zur Hälfte mit Blättern gefüllt sein und zunächst 45 Sekunden bis 1 Minute ziehen, wobei sich die Ziehzeit bei jedem weiteren Ziehen um weitere 15 Sekunden erhöht. Die Blätter können mehrmals eingeweicht werden. 20190712