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Solid Stainless Steel Pastry And Dough Tool

Made entirely from high-grade stainless steel blades and a robust, non-slip handle with reinforced core, this tool weighs 180 g and measures 24 cm in full length, with a 6 cm active blade span. Its mass and balance support confident downward pressure without wrist strain, and its polished surface resists staining and flour adhesion. Engineered for repetitive kitchen use, it performs reliably on sticky bread dough, crumbly shortcrust, elastic pizza bases, and delicate laminated pastries. The blade spacing and depth allow thorough incorporation of fats while retaining visible pea-sized pieces — essential for flakiness — and precise division of proofed dough without collapse. Use it to scale sourdough boules, roll out pie shells, portion biscuit dough, or cut butter into flour for cakes and muffins. Its simplicity makes it suitable for beginners learning dough handling, and its precision appeals to experienced bakers seeking consistency without automation.
  • Fruugo-ID: 558630959-1127612811
  • EAN: 944027662646
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  • 415500
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  • 1(319)277-0024

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