Die Sprossen von Rucola zur Keimung von Batlle begünstigen die Reaktivierung des Organismus und haben harntreibende und erweichende Eigenschaften. Sie sind reich an Vitamin A und C sowie an Mineralsalzen wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Sie werden normalerweise mit kalten Nudeln, Vorspeisen und Käse oder Salaten kombiniert. Es wird empfohlen, die folgenden Schritte auszuführen: 1- Tauchen Sie die Samen aus einem Umschlag mehrere Stunden lang in einen Behälter mit Wasser. 2- Die Samen abtropfen lassen, trocknen und gleichmäßig auf dem Gitter verteilen. 3- Setzen Sie das Rack über den transparenten Eimer und füllen Sie es bis zum Rack mit Wasser. Decken Sie es mit dem Gewächshausdeckel ab. 4- Halten Sie den Wasserstand immer am Boden des Rostes. Die ideale Raumtemperatur liegt zwischen 20º und 25º. 5- Entfernen Sie den Gewächshausdeckel, wenn die Sprossen ihn berühren, und halten Sie den Wasserstand. Lassen Sie die Triebe die gewünschte Höhe erreichen. 5- Je nach Sorte und Geschmack können Sie 5/7 Tage nach der Aussaat Ihre Ernte von "Gesunden Sprossen" schneiden und genießen. 6- Halten Sie den Wasserstand während des gesamten Keimprozesses bis zum Gitter. 7- Die Sprossen schneiden oder auf Ihrem Grill können Sie sie zwischen 10 und 15 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.