Ungesalzenes rohes Tahini ist eine Creme, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird und mit der verschiedene sehr schmackhafte und nahrhafte Rezepte zubereitet werden. Sesamsamen sind eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die uns viel Energie liefern und uns beim Stoffwechsel der Nahrung helfen. Es kann roh wie die Samen (am empfehlenswertesten) oder geröstet verwendet werden. Damit sie uns mit ihren Nährstoffen versorgen können, müssen wir sie zerkleinern, denn wenn wir sie ganz einnehmen, passieren sie unser Verdauungssystem und ihre Nährstoffe werden nicht aufgenommen. Aus sorgfältig gemahlenen Sesamsamen wird eine köstliche Sesamcreme namens Tahín hergestellt, die die Eigenschaften der Samen beibehält und mit der verschiedene sehr schmackhafte und nahrhafte Rezepte zubereitet werden. Es wird empfohlen, die folgenden Schritte zu befolgen, um konsumieren zu können: Kichererbsen mit Salz 1 Stunde kochen. Kichererbsen abgießen (eine Tasse Kochwasser auffangen). Die Kichererbsen mit dem Kochwasser durch einen Mixer oder Prozessor passieren, bis ein homogenes Püree entsteht. Überspringe diesen Schritt, wenn du bereits gekochte Kichererbsen verwendest. Fügen Sie den Tahin, die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen (oder das Knoblauchpulver) hinzu, fügen Sie den Zitronensaft und den Esslöffel Salz hinzu. 3-5 Minuten mixen, bis alles glatt ist. Zum Servieren in einen tiefen Teller geben und in der Mitte des Hummus ein Loch formen. Fügen Sie eine kleine Menge (1-2 Esslöffel) natives Olivenöl hinzu. Mit Petersilie garnieren (optional). Dieses Produkt kann Spuren anderer Nüsse und/oder Erdnüsse enthalten.