Food Phytates

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Lebensmittel Phytate

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Beschreibung

Food Phytates

Food Phytates wirft einen neuen Blick auf Phytate einschließlich ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Es enthält die neuesten Informationen über die positiven gesundheitlichen Wirkungen von Phytaten, den Einfluss von Phytaten auf die Krankheitsprävention, die mögliche Verwendung von Phytat als Antioxidans in Lebensmitteln und die Phytaseexpression in transgenen Pflanzen. In 14 Kapiteln werfen führende Forscher ein neues Licht auf die potenzielle Fähigkeit von Phytaten, den Blutzucker zu senken, Cholesterin und Triacylglycerole zu senken und das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen zu reduzieren. Sprache: Englisch
  • Marke: Unbranded
  • Kategorie: Bildung
  • Künstler: N. Rukma Reddy
  • Format: Taschenbuch
  • Verlag / Label: CRC Press
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsdatum: 2019/09/05
  • Seitenzahl: 280
  • Fruugo-ID: 337359586-740986170
  • ISBN: 9780367396473

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