DAS PRODUKT: Die Kapern werden auf den windgepeitschten Hügeln von Salina (Äolische Inseln) von Hand geerntet. In einem aufwendigen Verfahren werden sie etwa 20 Tage lang in Meersalz eingelegt, um ihre Bitterstoffe zu entfernen und ihre Reifung zu fördern. So bleiben die Kapern in Meersalz konserviert und verpackt und behalten ihren typisch mediterranen Geschmack. VERWENDUNG: Die Kapern gründlich unter Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Tomatensoße, Eintöpfe, Fischsuppen und gegrillten Fisch und verleihen diesen eine mediterrane Note. Kapernspitzen sind auch in Olivenöl gebraten und ein köstlicher Snack. ZUTATEN: Kapern (80 %); Meersalz. PRODUKTINFORMATIONEN: Herkunft: Italien; Größe: 170 g, 400 g; Pasteurisiert: Nein; Haltbarkeit: 24 Monate.