Seit der Veröffentlichung der ersten Ausgabe von Interfacial Phenomena hat sich das Interesse an Grenzflächen und Tensiden und deren Anwendungen vervielfacht. Experimentelle und theoretische Fortschritte haben den Wissenschaftlern einen besseren Einblick in die Struktur, die Eigenschaften und das Verhalten von Tensid- und Kolloidsystemen gegeben. Emphasis equilibrium phenomena flow transport and stability Interfacial Phenomena: Equilibrium and Dynamic Effects Second Edition bietet eine knappe und aktuelle Zusammenfassung der grundlegenden Prinzipien der Grenzflächenwechselwirkungen. Diese neue Ausgabe enthält aktualisierte und erweiterte Themen in jedem Kapitel. Er hebt wichtige experimentelle Techniken hervor, die den Umfang unseres Verständnisses erweitert haben, wie z. B. die Bestimmung der Mikrostruktur von Stofftransporten in kolloidalen Dispersionen und Tensid-Polymer-Wechselwirkungen. Interfacial Phenomena Second Edition spiegelt die Fortschritte wider, die Wissenschaftler beim Verständnis der Oberflächenchemie und Grenzflächendynamik von Kolloid- und Tensidsystemen gemacht haben. Das Buch veranschaulicht auch die wachsende Anwendbarkeit dieser Systeme in einer Vielzahl von Bereichen, darunter Pharmazeutika, Kosmetika, Waschmittel, Farben, Agrarchemikalien und Lebensmittel. . Sprache: Englisch