The Food History Reader

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Beschreibung

The Food History Reader

Ken Albala is Professor of History at the University of the Pacific USA. He is the author or editor of 17 books including Eating Right in the Renaissance The Banquet and Beans: A History. He has also coauthored two cookbooks The Lost Art of Real Cooking and The Lost Arts of Hearth and Home. Language: English
  • Marke: Unbranded
  • Kategorie: Geschichte
  • Künstler:
  • Format: Hardback
  • Verlag / Label: Bloomsbury Publishing (UK)
  • Sprache: English
  • Erscheinungsdatum: 2014/01/19
  • Seitenzahl: 536
  • Fruugo-ID: 337509925-741147951
  • ISBN: 9780857854124

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