Eine Guajillo-Chili oder Guajillo-Chili oder Chili-Guaco (spanisch: chile guajillo) ist eine Landrassensorte von Chilischoten der Art Capsicum annuum und ist die am zweithäufigsten verwendete getrocknete Chili in der mexikanischen Küche. Guajillo Chile: Ideal zum Hinzufügen von rötlicher Brühe und Suppen oder zum Zubereiten von Marinaden für Fleisch, Huhn, Fisch und Gemüse. In Mexiko wird es in "Pozole", "Caldo Tlalpeño", "Pancita", einem Gericht aus Rinderbauch, "Mixotes", "Pescado Zarandeado", "Enchiladas Potosinas" und anderen verwendet. Mit einem Hauch von spritzigen Cranberrys und der Knusprigkeit von Tee machen seine Aromen den Guajillo zu einer der beliebtesten getrockneten Chilis in Mexiko, nach dem berühmten Ancho-Pfeffer. Und wie der Ancho gehört auch der Guajillo zur heiligen Dreifaltigkeit der Chilis, die häufig in authentischen mexikanischen Mole-Saucen verwendet werden. Es hat eine überraschende kulinarische Auswahl und eine mittlere Schärfe (2.500 bis 5.000 Scoville-Schärfeeinheiten), die fast jeder genießen kann. Tabasco Sriracha und TABASCO® Sweet & SpicyTabasco Sriracha, eine Jalapeño-Chilisauce, zeichnet sich durch die süßen und salzigen Noten von roter Jalapeño-Paprika und Knoblauch aus. Zutaten Rote Jalapeno-Paprika 42,8% Trinken water Zucker Salz <p style="Farbe: rgb(0, 0, 0); Schriftfamilie: Verdana, Arial, Helvetica, serifenlos; Schriftgröße: 11px; Schriftstil: normal; Schriftvarianten-Ligaturen: normal; font-variant-caps: normal; Schriftgewicht: 400; Buchstabenabstand: normal; Waisen: 2; text-align: Start; Text-Einzug: 0px; text-transform: keine; Witwen: 2; Wortabstand: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; Leerraum: normal; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-dekoration-farbe: initia